Gans- und Entenbuffet 2025
16. November 2025 ab 17:00 Uhr
€ 39,50 p. P.
Reservierungen werden zu sofort angenommen.
Kinder 6 – 12 Jahre werden mit 50% rabattiert.
Kinder unter 6 Jahren speisen kostenlos.
Suppe, am Tisch serviert
Consommé von der Gans mit Grießklößen, Kräuter royal und Gemüse Brunoise
Vegane Alternative, Tomatenconsommé mit Gemüsebrunoise
Vorspeisen
Geräucherter Entenbrust Carpaccio mit Hokkaido Kürbis, Feldsalat dazu Joghurtdip
Variationen von Blattsalaten mit Croutons, Speckwürfeln, Rohkost, Granatapfelkernen und Kartoffeldressing
Brotkorb mit Curry-Kürbis-Butter und Rote-Beete-Hummus
Hauptgang
Das Beste von Gans und Ente
Braten von Gänsen und Enten mit Orangen-Thymian-Jus apart
Kartoffelklöße, Semmelknödel, Petersilienkartoffeln, Rotkraut und Speck-Rosenkohl
Dessert
Tonkabohnen Panna cotta mit Zwetschgenragout
Bratapfel mit Marzipan, Rosinen gefüllt und warmer Vanille Sauce
Birnen-Crumble
Wir freuen uns auf Sie. Bitte reservieren Sie einen Tisch.
