Gala Menü 2025
Silvester auf Gut Ringelsbruch – Ein festlicher Abend mit kulinarischem Höhepunkt
Am 31. Dezember 2025 ab 18:00 Uhr laden wir Sie ein, den Jahresausklang in besonderem Rahmen zu feiern. Erleben Sie eine elegante Silvesternacht auf Gut Ringelsbruch – mit einem festlichen Gala-Menü, das keine Wünsche offenlässt.
Freuen Sie sich auf ein exklusives Mehr-Gänge-Menü mit feinen Vorspeisen, kreativen Hauptgängen und himmlischen Desserts – perfekt komponiert für einen genussvollen Jahreswechsel. Ein Glas Sekt zum Anstoßen auf das neue Jahr rundet den Abend stilvoll ab.
31. Dezember 2025 ab 18:00 Uhr
€ 75,00 p. P.
€ 69,00 p. P. (vegetarischer Hauptgang)
Reservierungen werden zu sofort angenommen.
Amuse-Gueule
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Jourgebäck mit Preiselbeerbutter
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Rote Beete – Ziegenfrischkäse millefeuille, Frisée, Feigensenf und Filochips
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Wildkräutersuppe mit Flusskrebsschwänzen
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Zanderfilet auf Fenchelrisotto mit Oliveneis
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Rosa gebratenes Filet vom Rind mit sautierter Gänseleber,
Rotweinjus, Waldpilzen und Trüffel – Kartoffelmousseline
vegetarisch:
Maultaschen mit Linsen und Minze,
dazu Waldpilze und Trüffelschaumsauce
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Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern,
Waldbeeren und Vanilleeis
Wir freuen uns auf Sie. Bitte reservieren Sie einen Tisch.
